مراقبت از نوزاد

 

بیست و هشت روز اول بعد از تولد را دوران نوزادی می نامند که بسیار حساس بوده به خاطر اینکه بیشترین مرگ و میر کودکان در این دوره صورت می گیرد پس اطلاعات والدین در مورد نحوه مراقبت از نوزاد بسیار حیاتی است.

 

شیر مادر

مادر بلافاصله بعد از تولد نوزاد را به سینه خود بچسباند چون اگر بدن مادر و نوزاد با هم تماس داشته باشد، شیر دهی موفق تر انجام می شود.شیر روزهای اول اگرچه کم است، اما برای نوزاد بسیار ضروری و کافی است و اولین واکسن نوزاد در برابر بیماریها است.

مادر از طریق شیر خود، نوزاد را در برابر بسیاری از بیماریها و نیز سوء تغذیه ایمن می کند.همچنین ‌نوزاد با مکیدن سینه مادر ‌سبب ترشح هورمونی میشود که منجر به انقباض رحم شده و در قطع شدن سریع تر خونریزی رحم موثر می باشد.

شیر مادر همیشه آماده است و دمای مناسب دارد، عاری از آلودگی است ، رایگان است و باعث افزایش هوش کودک و پیشگیری از برخی از بیمارهای دوران کودکی و حتی بزرگسالی میشود.

 

واکسن

واکسیناسیون یا همان ایمن سازی به معنای تزریق یا خوراندن داروهائی است که از ابتلاء فرد به بیماری های خطرناکی مثل  سرخک، فلج اطفال و هپاتیت ب، کزاز، سیاه سرفه ، دیفتری و سل جلوگیری می کند چرا که ابتلاء به اینگونه بیماریها در دوران نوزادی ممکن است منجر به سوء تغذیه، معلولیت و یا حتی مرگ شود بهمین دلیل واکسیناسیون نوزادان در بدو تولد بسیار حیاتی است. نوزاد شما در بدو تولد باید سه واکسن ب ث ژ – فلج اطفال و هپاتیت ب را دریافت کند.

 

بهداشت و خشک شدن بند ناف نوزاد

خشک شدن بند ناف نوزاد از روزهای ابتدایی تولد آ غاز می شود و سبب تغییر رنگ از زرد به قهوه ای  می شود  و پس از یکی دو هفته می افتد. در این مدت باید بند ناف  تمیز و خشک باشد و بدون پوشش و باند و الکل و دیگر مواد در معرض هوا قرار گیرد و کهنه نوزاد زیر بند ناف بسته شود.ترشحات بدون بو و یا کمی خون، طبیعی است و جای نگرانی ندارد.

 

زردی

برخی از نوزادان در روزهای ابتدای تولد دچار زردی می شوند که گاهی فقط در چشم نوزاد است و یا علاوه بر چشم، پوست نوزاد هم زرد می شود که به دلیل رسوب ماده رنگی بنام بیلیروبین در قسمت های مختلف بدن مانند چشم و پوست می باشد. زردی نوزادان بر حسب زمان بروز آن علل مختلف دارد. زردی نوزاد در 24 ساعت ابتدایی تولد خطرناک است و به دلیل ناسازگاری خونی مادر و جنین به وجود می آید و باید سریعا به پزشک مراجعه شود و از دادن هر نوع ماده غذایی به جز شیر مادر ( مانند قندآب، ترنجبین ، شیر خشت ) خودداری شود.

 

ویتامین k

این ویتامین سبب جلوگیری از خونریزی دوران نوزادی است و باید پس از تولد نوزاد سریعا تزریق شود.

 

توصیه های ضروری

 

·   همیشه یک دست لباس اضافی برای نوزاد همراه خود داشته باشید.

·       تماس پوست به پوست در روزهای اولیه تولد بسیار لازم و حیاتی است و به تقویت پیوند بین نوزاد و والدین کمک می کند.

·       اولین حمام بهتر است بعد از افتادن بند ناف باشد و پس از بهبود یافتگی کامل صورت پذیرد (1تا4 هفته) و محل ختنه هم یه صورت کامل ترمیم یافته باشد (1تا2 هفته)

·       بهتر است دو یا سه بار در هفته در سال اول کودک را حمام کنید. استحمام مکرر سبب خشکی پوست  می شود.

·       ممکن است خواب کافی نداشته باشید پس از هر فرصت برای خواب استفاده کنید.

·       مراقبت از کودک را بین والدین زمان بندی نمایید.

·       وقتی کودک می خوابد شما هم  بخوابید . این یکی از بهترین روش های جبران کم خوابی است.

·       گرم کردن لباس های نوزاد می تواند حس خوبی برای او بوجود آورد.

 

 

جمع بندی

بچه دار شدن اتفاق شیرینی است که به خاطر عدم آگاهی و تجربه با چالش هایی همراه است. کمک از بزرگترها و پزشکان می تواند بسیار موثر باشد. با همراهی دیگران این شادمانی را جشن بگیریم.

آشنایی با خواص سیر

سیر با نام علمی Allium sativum به صورت گسترده به عنوان طعم دهنده در آشپزی استفاده می‌شود، اما طی تاریخ باستان و مدرن نیز در قالب یک ترکیب دارویی قوی و موثر کاربرد داشته است. سیر از دیرباز برای پیشگیری و درمان انواع ناخوشی‌های جزئی و بیماری‌ها مصرف می‌شود و تا به امروز نیز اثرگذاری مطلوبی از خود برجای گذاشته است.

این گیاه متعلق به جنس Allium است و به پیاز، پیازچه، تره فرنگی و موسیر نزدیک است. هزاران سال است که انسان از سیر برای مقاصد مختلف سود می‌برد. برای نمونه مصریان، یهودیان، یونانیان و رومیان باستان سیر را همچون نوشدارو می‌دانستند.

گفتنی است که این ترکیب یکی از مواد طبیعی محبوب نزد مردم چین هم به شمار می‌رود. از آن جایی که تمایل به مصرف سیر در میان آن‌ها بسیار بالاست، موارد سرطانی محدودی در این جمعیت دیده شده است.

طی تاریخ؛ خاورمیانه، شرق آسیا و نپال سیر در درمان برونشیت، فشار خون بالا، سل، اختلالات کبدی، اسهال خونی، نفخ، قولنج، کرم‌های روده ای، روماتیسم و دیابت جایگاه مهمی داشته است. حتی گفته می‌شود که ورزشکاران یونانی پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف می‌کردند.

 

کاربرد‌های علمی و سنتی

در حال حاضر سیر به طور گسترده برای یک سری از بیماری‌های مرتبط با سیستم قلبی- عروقی از جمله تصلب شرایین، کلسترول بالا، حملات قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا استفاده می‌شود.

امروزه برخی افراد از سیر برای پیشگیری از انواع سرطان‌ها مانند سرطان ریه، پروستات، سینه، معده، رکتوم و روده بزرگ استفاده می‌کنند. البته لازم به ذکر است که فقط برخی از این کاربرد‌ها توسط تحقیقات علمی معتبر پشتیبانی می‌شوند و مابقی آن‌ها بیشتر یافته‌های طب سنتی و تجربی هستند.

یکی از مطالعات منتشر شده در مجله سم شناسی غذایی و شیمیایی هشدار می‌دهد که حرارت دادن حتی به صورت کوتاه مدت، اثرات ضد التهابی عصاره سیر خام تازه را کاهش می‌دهد. این موضوع ممکن است برای افرادی که طعم و بوی سیر تازه را دوست ندارند یا نمی‌توانند آن را تحمل کنند، مشکل ساز باشد.

و اما برخی از مزایای سیر که توسط پژوهش‌های علمی مورد بررسی قرار گرفته اند:

کاهش ریسک سرطان ریه

بر اساس مطالعه‌ای که توسط مرکز کنترل و پیشگیری بیماری چین انجام شد، افرادی که حداقل دو بار در هفته طی یک دوره مطالعاتی ۷ ساله سیر خام مصرف می‌کردند، ۴۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه بودند.

محققان در این مطالعه که به وسیله مجله تحقیقات پیشگیری از سرطان منتشر شده است، با ۱۴۲۴ بیمار مبتلا به سرطان ریه و ۴۵۴۳ فرد سالم مصاحبه حضوری انجام دادند. از آن‌ها در مورد رژیم غذایی و سبک زندگی از جمله مصرف سیر و استعمال سیگار سوال شد.

آن‌ها با توجه به نتایج جمع آوری شده توضیح دادند: "ارتباط محافظتی بین مصرف سیر خام و سرطان ریه با الگوی دوز- پاسخ مشاهده شده است که نشان می‌دهد سیر به طور بالقوه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده شیمیایی برای سرطان ریه عمل می‌کند."

پیشگیری از سرماخوردگی

تیمی از محققان اقامتگاه پزشکی خانواده سنت جوزف ایندیانا، پژوهشی با عنوان «درمان سرماخوردگی در کودکان و بزرگسالان» انجام داده اند که در مجله پزشک خانواده آمریکایی منتشر شده است.

طبق یافته‌ها "استفاده پیشگیرانه از سیر ممکن است دفعات سرماخوردگی را در بزرگسالان کاهش دهد، اما تاثیری بر طول مدت علائم ندارد. " استفاده پیشگیرانه به معنای مصرف منظم آن برای جلوگیری از بیماری است.

هرچند تحقیقاتی وجود دارند که نشان می‌دهند سیر خام بیشترین فواید را دارد، اما مطالعات دیگر هم مصرف کلی آن را چه به صورت خام و چه پخته بررسی کرده و به فواید مشابهی دست یافته اند؛ بنابراین با وجود ٱن که مزایای سیر خام بسیار بیشتر است، اما در صورت عدم تمایل می‌توانید آن را به شیوه‌های دیگری (پخته شده) نیز میل کنید.

آنتی بیوتیک قوی

با استناد به مطالعه‌ای که در مجله شیمی درمانی ضد میکروبی منتشر شده است، یکی از ترکیبات موجود در سیر به نام دی آلیل سولفید ۱۰۰ برابر موثرتر از دو آنتی بیوتیک محبوب در مبارزه با کامپیلوباکتر بوده است.

این باکتری یکی از شایع‌ترین علل عفونت‌های روده‌ای است و دست یابی به چنین یافته‌هایی می‌تواند در درمان انواع بیماری‌ها بسیار نوید بخش باشد.

محافظت از سیستم قلبی- عروقی

سیر ممکن است حاوی مواد شیمیایی محافظ قلب باشد. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه اموری دریافته اند که دی آلیل تری سولفید، یکی از ترکیبات موجود در روغن سیر به محافظت از قلب طی اعمال جراحی و همچنین پس از حملات قلبی کمک می‌کند. آن‌ها معتقدند که دی آلیل تری سولفید می‌تواند به عنوان درمانی موثر برای نارسایی قلبی مد نظر قرار گیرد.

منبع: عصر ایران

مصرف زیاد روغن چه ضررهایی دارد؟

دیابت، چاقی، مشکلات قلبی‌ـ عروقی، انواع سرطان و... ازجمله بیماری‌هایی است که جامعه امروز را درگیر ساخته و آمارهای اخیر نشان‌دهنده آن است که روزبه‌روز بیش‌تر گریبان‌گیر مردم می‌شود. با وجود هشدار متخصصان و پزشکان درباره مضرات مصرف روغن‌های اشباع‌ شده و جامد، هنوز هم مصرف این نوع روغن‌ها در میان مردم رواج دارد؛ علاوه‌بر آن گرایش مردم به مصرف غذاهایی از قبیل فست‌فودها و سرخ‌کردنی‌ها موجب شده است که حجم بسیار بالایی از روغن‌های ناسالم به یک‌باره وارد بدن افراد ‌شود.

 

روغن‌ها منبع برخی مواد مغذی مورد نیاز بدن، مانند اسیدهای چرب ضروری، ویتامین‌های محلول در چربی و دیگر ترکیبات مفید برای بدن مانند کاروتینوئیدها و لیکوپن نیز هستند و در نتیجه نمی‌توان آن‌ها را از رژیم غذایی روزانه حذف کرد. اما برای حفظ انرژی بدن می‌توان دیگر ترکیبات غذایی نظیر کربوهیدرات و پروتئین را جایگزین کرد.

 

مصرف بیش از اندازه روغن برای بدن مضر بوده و بهتر است که از خوردن مواد غذایی پرچرب (مانند لبنیات پرچرب و غذاهای سرخ کرده) پرهیز شود.

مصرف روغن و چربی بیش از اندازه خطر بروز اضافه وزن، چاقی، اختلالات لیپیدی و در نتیجه ابتلا به بیماری‌های مزمن، نظیر کبد چرب و بیماری‌های قلبی- عروقی را به‌همراه خواهد داشت. از سویی دیگر نوع روغن و چربی مصرفی حائز اهمیت است.

 

مصرف چربی و روغن‌های اشباع مانند روغن‌های حیوانی یا چربی گوشت با افزایش کلسترول، اختلالات لیپیدی و بروز بیماری‌های قلبی- عروقی همراه است. از سویی دیگر اسیدهای چرب امگا-6 (روغن‌های گیاهی مایع) و امگا-3 (غذاهای دریایی و مغزها) باید به‌صورت متعادل و به‌گونه‌ای که نسبت امگاـ 6 به امگا-3 حداکثر چهار باشد، دریافت شوند. اما امروزه افزایش مصرف روغن‌های گیاهی، مانند روغن آفتابگردان، ذرت، پنبه دانه و... باعث افزایش دریافت اسیدهای چرب امگا-6 و در نتیجه ‌به‌هم‌ خوردن این نسبت شده و این مسأله عوارض مختلفی ازجمله اختلالات سیستم ایمنی را به‌دنبال خواهد داشت؛ لذا روغن‌های گیاهی مایع باید به‌صورت متعادل مصرف شده و غذاهای دریایی و مغزها که غنی از امگا-3 هستند در رژیم غذایی افراد لحاظ شود.

 

روغن‌های حیوانی مانند کره یا دنبه میزان قابل توجه‌ای اسیدهای چرب اشباع و کلسترول دارند و مصرف آن‌ها به‌دلیل آثار نامطلوبی که بر سلامت دارد باید محدود شود.

 

در رابطه با مصرف روغن‌های گیاهی/ نباتی نیز باید توجه شود که بخش عمده‌ روغن‌ دارای اسیدهای چرب غیراشباع بوده و در شرایط طبیعی مایع باشد. این نوع روغن‌های گیاهی (حالت مایع) برای مصرف خوراکی نسبت به‌ روغن‌های حیوانی گزینه مناسب‌تری هستند.

 

روغن‌های نباتی جامد در واقع همان روغن‌های نباتی مایع هستند که تحت فرآیند شیمیایی به‌نام هیدروژناسیون (هیدروژنه کردن) به حالت جامد درآمده‌اند. طی این فرآیند، مقادیری اسیدچرب ترانس تولید می‌شود که باعث افزایش خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی و دیگر بیماری‌های مزمن می‌شود.

 

روغن‌های نباتی جامد علاوه‌بر اسید چرب اشباع دارای اسید چرب ترانس نیز است و به‌همین خاطر باید از سبد غذایی خانوار حذف شود. بسیاری از روغن‌های گیاهی مایع برای سرخ کردن مناسب نبوده و استفاده از آن‌ها ترکیبات سرطان‌زا را وارد بدن خواهد کرد. این روغن‌ها تحمل حرارتی نسبتاً بالایی داشته و می‌تواند برای سرخ‌کردن سطحی و کوتاه‌مدت مانند تفت دادن یا پخت تخم‌مرغ مورد استفاده قرار گیرد. روغن بادام‌زمینی با وجود مقاومت حرارتی مناسب، به‌علت قابلیت آلرژی‌زایی و احتمال آلودگی به سموم قارچی سرطان‌زا برای سرخ‌کردن مناسب نیست.

منبع: روستا نیوز

سرخک چیست؟

سرخک یک عفونت تنفسی بسیار مسری است. این باعث بثورات پوستی کل بدن و علائمی شبیه آنفولانزا می شود. سرخک در ایالات متحده به لطف ایمن سازی گسترده نادر است. اما سالانه میلیون ها مورد در سراسر جهان اتفاق می افتد.

سرخک (همچنین سرخجه نامیده می شود) توسط یک ویروس ایجاد می شود، بنابراین درمان پزشکی خاصی برای آن وجود ندارد. ویروس باید مسیر خود را طی کند. کودکی که بیمار است باید مایعات زیادی بنوشد، استراحت زیادی داشته باشد و از مدرسه یا مهدکودک در خانه بماند تا از انتشار عفونت جلوگیری کند.

 

علائم و نشانه های سرخک چیست؟
اولین علائم عفونت سرخک معمولاً سرفه شدید، آبریزش بینی، تب بالا و قرمزی چشم است. کودکان همچنین ممکن است قبل از شروع بثورات، لکه های کوپلیک (لکه های قرمز کوچک با مرکز آبی-سفید) در داخل دهان داشته باشند.

بثورات 3 تا 5 روز پس از شروع علائم ظاهر می شوند، گاهی اوقات همراه با تب بالا تا 104 درجه فارنهایت (40 درجه سانتیگراد). بثورات قرمز یا قهوه ای مایل به قرمز معمولاً به صورت لکه های قرمز صاف روی پیشانی شروع می شود. به بقیه صورت، سپس به سمت پایین گردن و بالاتنه به بازوها، پاها و پاها گسترش می یابد. تب و بثورات بعد از چند روز به آرامی از بین می روند.

 

آیا سرخک مسری است؟
سرخک بسیار مسری است. در واقع، 9 نفر از هر 10 نفری که برای سرخک واکسینه نشده اند، اگر در نزدیکی فرد مبتلا قرار بگیرند، به آن مبتلا می شوند.

 

مردم چگونه به سرخک مبتلا می شوند؟
سرخک زمانی پخش می‌شود که افراد تنفس می‌کنند یا با مایع آلوده به ویروس تماس مستقیم دارند. این می تواند از طریق قطراتی که هنگام عطسه یا سرفه فرد مبتلا به سرخک به هوا پاشیده می شود. فردی که در معرض ویروس قرار می گیرد معمولاً 7 تا 14 روز بعد علائم را نشان می دهد.

افراد مبتلا به سرخک می توانند بیماری را از 4 روز قبل از شروع بثورات تا حدود 4 روز پس از آن گسترش دهند. زمانی که تب، آبریزش بینی و سرفه دارند بیشتر مسری هستند. افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند به دلیل شرایط دیگر (مانند HIV و ایدز) می توانند ویروس سرخک را تا زمان بهبودی گسترش دهند.

بی خوابی و علل آن

بی خوابی یک اختلال رایج خواب است. این اتفاق می افتد حتی اگر شما زمان و محیط مناسب برای خواب راحت داشته باشید. بی خوابی در فعالیت های روزانه شما اختلال ایجاد می کند و ممکن است باعث شود در طول روز احساس بی قراری یا خواب آلودگی کنید.

بی خوابی کوتاه مدت ممکن است ناشی از استرس یا تغییر در برنامه یا محیط شما باشد. ممکن است چند روز یا چند هفته ادامه داشته باشد. بی خوابی مزمن (طولانی مدت) سه شب یا بیشتر در هفته رخ می دهد، بیش از سه ماه طول می کشد و نمی توان آن را به طور کامل با یک مشکل سلامتی دیگر یا یک دارو توضیح داد.

برای تشخیص بی خوابی، پزشک ممکن است در مورد عادات خواب شما بپرسد و از شما بخواهد که یک دفتر خاطرات خواب داشته باشید. پزشک شما ممکن است عادات سبک زندگی سالم مانند برنامه خواب منظم، درمان شناختی رفتاری برای بی خوابی و داروهایی را برای کمک به مدیریت بی خوابی خود توصیه کند.

بی خوابی می تواند بر حافظه و تمرکز شما تأثیر بگذارد. بی خوابی مزمن خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر قلب، دیابت و سرطان را افزایش می دهد.

علل بی خوابی

بی خوابی معمولا یک علت زمینه ای دارد. علل شایع بی خوابی عبارتند از:

اختلالات محیطی مانند صدا، نور و دما

درست قبل از رفتن به رختخواب ورزش کنید

مصرف غیرقانونی مواد مخدر

شرایط پزشکی مانند رفلاکس معده، بزرگ شدن پروستات، بیماری پارکینسون، بیماری آلزایمر و سکته مغزی

داروهایی مانند ضداحتقان‌ها، محرک‌ها (مثلاً متیل فنیدات*) و برخی داروهای ضد افسردگی

شرایط سلامت روان مانند اضطراب یا افسردگی

نیکوتین، کافئین و الکل

عدم تحرک کافی در طول روز

سایر اختلالات خواب مانند آپنه خواب و سندرم پای بیقرار

درد ناشی از آرتریت یا سایر شرایط پزشکی

عادات بد خواب

نوبت کاری

استرس ناشی از کار، زندگی خانوادگی، مرگ یا بیماری یکی از اعضای خانواده یا دوست، یا مشکلات مالی

تماشای تلویزیون یا سایر صفحات نمایش در اواخر شب

بی خوابی کوتاه مدت (بی خوابی که کمتر از 3 ماه طول می کشد) معمولاً در اثر عوامل استرس زا موقتی مانند تغییر در محیط خواب (مانند صدا، نور و دما)، یک رویداد استرس زا (مثلاً مرگ یا بیماری یکی از اعضای خانواده، از دست دادن شغل ایجاد می شود. ، جراحی، طلاق)، مسافرت و نوبت کاری. بی خوابی اغلب زمانی از بین می رود که عامل استرس زا برطرف شود. بی خوابی مداوم، که حداقل 3 ماه طول می کشد، معمولاً ناشی از عواملی مانند بیماری های پزشکی، داروها و مسائل مربوط به سلامت روان است. بی خوابی نیز می تواند به خودی خود رخ دهد.

کلم و خواص آن

 

کلم یکی از مهم ترین سبزیجات در جهان است. کلم در آب و هوای مرطوب و خنک به بهترین وجه رشد می کند و می تواند یخبندان قابل توجهی را تحمل کند. در آب و هوای خنک تر، کلم به عنوان یک محصول بهاره یا پاییزه کشت می شود، در حالی که در آب و هوای گرم تر، تا حد زیادی در طول زمستان و اوایل بهار کشت می شود. کلم به عنوان سبزی سبز پخته می شود، خام خورده می شود و اغلب مانند کلم ترش یا ترشی نگهداری می شود.

خواص کلم

کلم منبعی غنی از منگنز، فیبر رژیمی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. همچنین دربرگیرنده‌ی انواع ویتامین‌ها ازجمله، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B6 و ویتامین ‌E است. حدود ۱۰۰ گرم کلم، فقط ۲۵ کالری انرژی دارد و می‌توان آن را به‌عنوان ماده‌ی مغذی سالم، به رژیم غذایی خود افزود. همچنین کلم سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی چون فلاونوئید، زآگزانتین، لوتئین، کولین و بتاکاروتن است.

انواع کلم

بخش خوراکی این سبزی سر است که از لایه های فشرده برگ تشکیل شده است که در اشکال، اندازه ها، رنگ ها و بافت های مختلف وجود دارد. ارقام اصلی کلم شامل کلم های قرمز، سفید و ساواوی است که می توان آن ها را به روش های مختلفی برای خوردن تهیه کرد، یعنی خورشتی، رنده شده، بخارپز، ترشی، تخمیر شده، آب پز، سرخ شده یا خام مصرف شود.

بزرگترین تولیدکنندگان کلم

بزرگترین تولیدکنندگان کلم عبارتند از: چین (32،800،000 تن)، هند (8،500،000 تن) و روسیه (3،309،315 تن) در حالی که بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی نیز تولید کننده انبوه این سبزی چلیپایی هستند، مانند ژاپن، اوکراین، ایالات متحده، رومانی و لهستان.

تخمین زده می شود که کلم تقریباً 30 درصد از کل تولید سبزیجات آسیاب شده در لهستان را تشکیل می دهد و در سوئد به طور متوسط ​​هر فرد سالانه 6.3 کیلوگرم کلم مصرف می کند که یک غذای شبیه سالاد کلم منبع اصلی مصرف کلم است.

خواص درمانی کلم

کلم یکی از محبوب ترین سبزیجات در رژیم غذایی انسان است که به دلیل مقرون به صرفه بودن، در دسترس بودن محلی و جنبه های تغذیه ای آن است. مدتها قبل از اینکه از کلم به عنوان منبع غذایی استفاده شود، به طور سنتی برای اهداف دارویی برای درمان انواع سرطان، سردرد، اسهال، نقرس، زخم معده و همچنین برای سم زدایی بدن استفاده می شد

لوازم موردنیاز کوهنوردی

دو سبک اصلی کوهنوردی وجود دارد: آلپاین و اکسپدیشن. کوهنوردی آلپاین در کوه‌های متوسط ​​انجام می‌شود و به کوهنوردی در کوه‌های بزرگتر سبک اکسپدیشن گفته می شود.

کوهنوردان آلپ سبک را جمع می کنند و سریع حرکت می کنند و به سرعت به سمت قله حرکت می کنند. این امکان وجود دارد زیرا کوه‌های با اندازه متوسط، مانند کوه‌های آلپ یا کوه‌های راکی، می‌توانند نسبتاً سریع‌تر بزرگ شوند.

از سوی دیگر، کوهنوردان اکسپدیشن، آهسته حرکت می کنند و بارهای بسیار سنگین تری را حمل می کنند. این امر ضروری است زیرا این کوه‌های بزرگ‌تر، مانند هیمالیا و رشته کوه آلاسکا، هفته‌ها یا ماه‌ها طول می‌کشد تا صعود کنند و سفر بین کمپ‌های اصلی بسیار طولانی‌تر است. اکسپدیشن ها حتی می توانند با حیوانات باربر سفر کنند.

اصطلاحات کوهنوردی

لنگر

لنگر چیزی است که کوهنوردان برای محکم کردن طناب در برابر سنگ، یخ یا برف استفاده می کنند.

کارابین

کارابین ابزاری است که برای بستن طناب استفاده می شود و معمولاً برای ورزش در فضای باز استفاده می شود.

دیواره سر

قسمت بالایی کوه که در آن زمین شیب دارتر است.

کایرن

توده ای از سنگ یا چوب که برای مشخص کردن یک مسیر خاص استفاده می شود.

گره های کوهنوردی

گره ها برای کوهنوردی بسیار مهم هستند و برخی از محبوب ترین آنها فیگور هشت، پروانه آلپاین، بولین و زپلین خم هستند.

قوانین کوهنوردی

کوهنوردی نه کار آسانی است و نه بدون خطر. به همین دلیل است که اگرچه هیچ قانون رسمی جهانی برای کوهنوردی وجود ندارد، کوهنوردان سه قانون طلایی را به عنوان شعار خود در نظر می گیرند: "همیشه دورتر از آنچه به نظر می رسد، همیشه بلندتر از آن چیزی است که به نظر می رسد و همیشه سخت تر از آنچه به نظر می رسد." تا زمانی که به خوبی آماده باشید و فعالیت را دست کم نگیرید، باید خوب باشید.

لیست تجهیزات کوهنوردی: چه تجهیزاتی برای کوهنوردی مورد نیاز است؟

تجهیزات مورد نیاز شما بسته به کوه و مسیر انتخابی شما متفاوت خواهد بود، به عنوان مثال در یک مسیر برفی ممکن است به یک گیرنده بهمن نیاز داشته باشید، در حالی که در مسیر یخی ممکن است به تبر یخی نیاز داشته باشید. در زیر لیستی از موارد ضروری را خواهید یافت:

نقشه

قطب نما

منبع نور

مواد اولیه برای ساخت آتش

چاقو

چادر

طناب

مهار

چکمه و کرامپون

دستگاه Belay

قرقره

کیت کوهنوردی

کارابین ها

فرآوری گوجه فرنگی و مراحل تولید رب

برای تولید رب گوجه‌فرنگی، سس گوجه‌فرنگی و آب گوجه‌فرنگی باید ابتدا پوست و دانه های گوجه فرنگی را از آن جدا کرد. جداسازی پوست و دانه‌ها در واقع تفاله فرآیند فرآوری گوجه فرهنگی محسوب می شود. از تفاله های می توان به عنوان خوراک دام استفاده کرد.  

مصارف گوجه فرنگی

بیشتر مصارف گوجه فرنگی در جهان شامل تازه خوری نمی شود و اغلب گوجه فرنگی فرآوری شده را استفاده می کنند. در کنار رب گوجه فرنگی می توان از محصولاتی نظیر سس کچاپ، سس و آب میوه نام برد. برخی کاربردهای آن نیز رقیق کردن رب گوجه فرنگی برای استفاده در انواع ادویه جات ترشی جات و مخلوط با نمک، شکر، سبزیجات طعم دهنده، سرکه و هیدروکلوئیدهاست.

مراحل تولید رب گوجه فرنگی در کارخانه

1. دریافت گوجه فرنگی

2. خیساندن وشستشوی مقدماتی گوجه

3. سرورتینگ و شستشوی گوجه
4. خردکردن گوجه
5. پخت اولیه
6. فیلتراسیون
7. تانک فرموله
8. تغلیظ آب گوجه
9. پاستوریزاسیون
10. پرکردن در قوطی ودر بندی
11. پاستوریزاسیون قوطی پر شده
12. عبور از زیردوش آب سرد
13. خشک کردن
14. اتیکت زنی وبسته بندی
15. عرضه به بازار

در ابتدا گوجه ها از زمین کشاورزی برداشت شده و توسط باربری به مراکز و کارخانجات تولید رب منتقل میشود. پس از ورود به کارخانه و شستشو گوجه فرنگی ها توسط خط سورتینگ گوجه ها از نظر کیفی جداسازی شده و دسته بندی می شوند. سپس آنها را خرد کرده و وارد مرحله پخت می شوند. پس از طی پروسه ای علمی و پاستوربزاسیون، رب به دست آمده در قوطی های رب پر شده و بسته بندی می شوند و در نهایت به بازار عرضه می شوند.

مدیریت خشم

خشم یک احساس طبیعی در وجود انسان است، نه خوب است و نه بد. این حس زمانی به انسان دست می دهد که در موقعیتی قرار بگیرد که موقعیت ناراحت کننده، ناعادلانه یا تهدیدکننده است. ابراز احساس عصبانیت زمانی که با شما بدرفتاری شده یا مورد ظلم قرار گرفته اید کاملاً طبیعی است، خشم زمانی مشکل ساز می شود که آن را به گونه ای ابراز کنید که به خود یا دیگران آسیب برساند.

اما نباید فکر کنید که تخلیه خشم را باید به هر شیوه ای که دوست دارید انجام دهید. خشم یک ناهنجاری است که با بروز آن اطرافیان احساس ناراحتی می کنند و فشار عصبی به آنان وارد می شوئد. ابراز خشم تأثیر منفی روی دید مردم نسبت به شما دارند و مانع موفقیت شما می شود. خشم مزمنی که همیشه شعله ور است یا از کنترل خارج می شود می تواند عواقب جدی برای شما داشته باشد

اثرات خشم

• خشم می تواند روی سلامت جسمانی شما اثر بگذارد و عصبانیت های مکرر می تواند آسیب های جسمانی متعددی را به شما وارد کند. برخی از این موارد می تواند شامل بیماری های قلبی، دیابت، ضعف سیستم ایمنی، بی خوابی و فشار خون بالا باشد.
• علاوه بر بیماری های جسمی خشم تاثیرات مخربی بر سلامت روان افراد دارد. خشم افکار ذهنی را مختل کرده و ناراحتی اعصاب به وجود می آورد. همچنین می تواند منجر به استرس، افسردگی و سایر مشکلات سلامت روان شود.
• با خشمیگن شدن های مکرر، تصور افراد نسبت به شما تغییر کرده و میزان انتقاد پذیری شما را کاهش می دهد. در نتیجه رشد شخصیتی شما نیز تحت تاثیر قرار می گیرد. در این شرایط همکاران، سرپرستان یا مشتریان از شما بیگانه می شوند.
• خشم می تواند روابط دوستانه شما را از بین ببرد و آنهایی که دوستشان دارید یا دوستتان دارد را از شما دور کند.

چگونه خشم خود را مدیریت کنیم؟

بسیاری از مردم فکر می کنند که مدیریت خشم به معنای سرکوب خشم است. اما هدف واقعی از مدیریت خشم سرکوب کردن آن نیست. در مدیریت خشم شما به مهارتی دست می یابید که قادر خواهید بود احساسات خود را کنترل کنید و جلو هرگونه اتفاق مخربی را بگیرید. با تمرین کردن مهارت های مدیریت خشم می توانید شاهد نتایج بی نظیر آن باشید.